Dropsaus van Italiano Zachte Dropstaafjes
Deze saus is een heerlijke basis voor voor- en nagerechten.
Combineer de dropsaus bij frambozen, bosbessen, vanille-ijs of drop-ijs voor een optimale smaakbeleving.
Tip voor een echte sterren thuiskok: Voorgerecht met Italiano Zachte Dropstaafjes.
Ingrediënten Italiano dropsaus
250 gr Italiano Zachte Dropstaafjes
50 ml water
50 gr licht bruine basterdsuiker
Bereiding Italiano dropsaus
1. Snij de Italiano Zachte Dropstaafjes doormidden.
2. Verwarm de dropjes op lage temperatuur in een steelpannetje.
3. Voeg water toe wanneer nodig.
4. Blijf goed roeren om aanbranden te voorkomen.
5. Voeg suiker toe.
6. Haal de pan van het vuur en laat de saus even afkoelen.
7. Doe de saus in de blender en mix tot een gladde saus. Voeg eventueel nog wat water toe als de saus te dik is.
8. Serveren maar!
Tip: Bekijk de video hieronder voor gave serveertips!
https://www.facebook.com/italiano.drop/videos/744293155957583
We zijn benieuwd naar jou bereidingen dus deel ze met #Italianodrop #KokenMetDrop !
Chocolademousse toetje met zachte dropsaus
Heerlijk nagerechtje van witte chocolademousse met rood fruit, zwarte Italiano dropsaus en gorgonzola! !
Durven jullie het aan om een toetje met drop te kiezen?
Geïnspireerd door de workshop Koken met Italiano drop is Marieke Hagesteijn thuis zelf aan de slag gegaan. Het is met name de kleur die fascineert om er iets moois van te maken. Marieke heeft zich laten leiden door één van de favoriete snoepjes van haar kinderen en dat is drop met fruit!
Wat heb je nodig voor 6 personen:
Voor de mousse: 500 gram aardbeien, 250 gram witte chocolade, 2.5 dl. slagroom, 1 glaasje witte rum, een paar muntblaadjes en poedersuiker.
Voor de dropsaus: Italiano zachte dropstaafjes en basterdsuiker.
Decoratie: Rood fruit (aardbeien, frambozen en granaatappel), geleisuiker, gorgonzola en eventueel blaadje munt
Witte chocolade mousse op de makkelijke manier!
Aardbeien in kleine stukjes snijden en in een kom doen (houdt een paar aardbeien achter). Bestrooien met de helft van de suiker en de fijngesneden muntblaadjes. Dit door elkaar scheppen en afgedekt in de koelkast zetten.
Witte chocolade au bain marie laten smelten. Tegelijkertijd de slagroom kloppen tot een stevig geheel met de rest van de suiker. De gesmolten chocolade iets laten afkoelen en daarna voorzichtig door de slagroom roeren. De rum toevoegen (dit maakt de mousse net iets pittiger) en het geheel glad roeren.
Daarna de mousse verdelen over een paar glaasjes, afdekken en op laten stijven in de koelkast, minimaal 30 minuten. Pas op dat je niet teveel per persoon rekent, het is ten slotte een dessert.
Dropsaus
De dropstaafjes in kleine stukjes snijden. Even au bain marie zacht laten worden met een klein scheutje water erbij. Daarna in de blender met een beetje suiker tot een gladde saus draaien. Dit decoreren op de bordjes en op laten stijven.
Decoratie
Voor de decoratie hebben we allereerst de aardbeien met munt. Zet de overige aardbeien op met een beetje geleisuiker en laat de aardbeien een beetje zacht worden.
Het opmaken van de borden
De borden zijn al gedecoreerd met de dropsaus. Zet het glaasje erbij met de chocolademousse met daarop de aardbeien met munt en een paar van de gelei-aardbeien. Decoreer het verder af met het fruit en een paar stukjes gorgonzola.
Eet smakelijk!
Bron: http://www.shopaholiekmama.nl/2018/06/toetje-met-drop/
